新手开车方向盘的控制方向主要包括以下几点：
1. 保持正确的坐姿：在驾驶汽车时，首先要确保自己的坐姿正确。双脚能够轻松地踩到油门和刹车踏板，手臂可以自然地放在方向盘上，视线与前方道路保持平视。
2. 使用左右手协调操作：在驾驶过程中，通常使用左手负责操作转向灯和其他辅助设备，右手负责操作油门和刹车。在转弯或调整行驶方向时，需要协调两只手的力量，以保持汽车的平稳行驶。
3. 学会正确使用方向盘：在驾驶过程中，要学会如何正确地握方向盘。一般来说，双手应该轻握方向盘的两侧，拇指自然地向方向盘内侧弯曲。在转动方向盘时，要控制好力度，避免过猛地打方向。
4. 注意观察路面情况：在驾驶过程中，要时刻关注路面的情况，如交通标志、行人和其他车辆等。通过观察这些信息，可以提前做出判断，从而更好地控制方向盘。
5. 多加练习：对于新手司机来说，多加练习是提高驾驶技能的关键。在实际驾驶中，可以通过模仿老司机的操作，逐渐找到自己的驾驶节奏，从而更好地控制方向盘。